취두부는 중국어로 臭豆腐(처우떠우푸) 영어로는 stinky tofu 라고 표현함

뜻이 냄새나는 두부 그러니까 이름 자체가 저렇다는거 ㄷㄷ

취두부를 만드는 방법

야채, 허브, 새우, 해산물 등을 소금물에 발효시켜 썩은 내 나는 육수를 만듬

만들어진 육수를 며칠에서 몇주까지 숙성시킴

숙성된 육수는 정말 썩은내가 진동한다고함

이 썩은내가 진동하는 육수에 두부를 넣고 수시간을 재워놓으면 취두부 완성